Den 14. april 2026 blev kokkekonkurrencen Copper Skillet 2026 afholdt i DGI Byen i forbindelse med DKBS´ F&B Dag. Efter intens konkurrence blandt nogle af landets dygtigste konferencekokke blev vinderne kåret til et awardshow om aften. Vinder af juniorkategorien blev Anne Brohus fra Hotel Vejlefjord og vinder af seniorkategorien blev Trine Thybo Rasmussen fra Munkebjerg Hotel.
Vinderne af den prestigefyldte kokkekonkurrence Copper Skillet samtidig sikrede sig en plads ved EM senere på året.
Konkurrencen er opdelt i kokke under 26 år (juniorkategori) og 26 år og derover (seniorkategori).
Vindere af Copper Skillet 2026:
- plads i junior: Anne Brohus fra Hotel Vejlefjord
- plads i junior: Marie Rasmussen fra Kragerup Gods
- plads i senior: Trine Thybo Rasmussen fra Munkebjerg Hotel
- plads i senior: Niels Switzer fra LEGOLAND Hotel & Conference
Copper Skillet er et internationalt konkurrenceformat skabt af IACC (International Association of Conference Centers), hvor kokkene arbejder med en hemmelig råvarekurv og kun har 15 minutter til planlægning og 30 minutter til at tilberede en hovedret. Hovedretten skal demonstrere niveauet for moderne konferencegastronomi og stiller skarpe krav til både kreativitet og tekniske evner.
”Niveauet er ekstremt højt år efter år. Kokkene skal kunne tænke hurtigt, arbejde præcist og samtidig levere retter, der matcher det høje niveau, gæsterne møder på konferencecentrene til daglig. Det er netop det, der gør konkurrencen så relevant for branchen” siger Jakob Buus, ansvarlig for Copper Skillet i Danmark.
De to vindere går nu videre til Europamesterskaberne, som afholdes den 18.–20. oktober 2026 på Chateauform Seminarhaus Starnberger i Tyskland, hvor de skal konkurrere mod nogle af Europas dygtigste konferencekokke.
For yderligere oplysninger kontakt gerne direktør Marlene H. Sylvester-Hvid, DKBS på 2677 1832 eller Marlene@dkbs.dk.
DKBS (Danske Konferencecentre) blev etableret i 1990 med det primære formål at formidle kontakt mellem deres samarbejdspartnere og kunder, der skal afholde møder, konferencer, og andre større firmaevents. DKBS.dk tilbyder gratis, hurtig og nem onlinebooking samt professionel og personlig bookingservice. Yderligere tilbyder DKBS kurser, messer, netværksmøder, og andre arrangementer, der fremmer videndeling og netværksopbygning mellem samarbejdspartnere og deres kunder. Sammenslutningen repræsenterer i dag over 100 af Danmarks bedste uafhængige steder for møder og konferencer.
Foto: Hanna Productions
På billedet til venstre: Vinder, Juniorkategori: Anne Brohus, Hotel Vejlefjord og Mark Cooper, CEO i IACC
På billedet til højre: Vinder, Seniorkategori: Trine Thybo Rasmussen, Munkebjerg Hotel og Mark Cooper, CEO i IACC
