Herthadalen
Velkommen til Herthadalen, hvor vi byder jer velkommen forenden af Nordeuropas længste allé, smukt gemt i skoven i Sjællands første Nationalpark – Skjoldungernes Land. Herthadalen har været et yndet udflugtsmål siden Stavnsbåndets ophævelse i 1788, og i dag fortsætter vi traditionen med at skabe mindeværdige oplevelser i vores naturskønne omgivelser, perfekt til møder, konferencer og firmaarrangementer.
Hos os arbejder vi med konceptet "Mennesker og måltider", hvor bæredygtighed, økologi og kvalitet er i centrum. Vi elskerat bruge lokale råvarer og dyrker vores egne urter og grøntsager. Vores mål er at give dig og dine gæster en oplevelse ud over det sædvanlige med mad, der er et kompromisløst højdepunkt. Hver bid fortæller en historie om nærområdets passionerede producenter og vores egen store urtehave.
Du vil opleve en atmosfære, hvor princippet om 'nærhed' gennemsyrer alt, vi gør. Fra den første velkomst til de afsluttende farveller, arbejder vi på at skabe et miljø, hvor både mennesker og måltider trives. Lad os tage dig med på en rejse gennem smag og natur i en rolig og inspirerende setting.
BÆREDYGTIGHED
Herthadalen arbejder aktivt med bæredygtighed og økologi, hvilket er dybt forankret i alle aspekter af vores drift. Vi dyrker vores egne økologiske grøntsager i Herthamarken, samarbejder med lokale leverandører og sikrer dyrevelfærd ved at bruge hele dyr i vores menuer for at minimeremadspild. Vores tilgang til bæredygtighed understøtter flere af FN's Verdensmål, herunder ansvarligt forbrug og produktion samt livet på land.
Trafikforbindelser
Herthadalen ligger i rolige naturomgivelser nær Roskilde og er let tilgængelig med både bil og offentlig transport. Det tager kun 10minutter at nå frem fra Roskilde, og der er gode parkeringsmuligheder for vores gæster.
Værelser
Vi har ikke overnatning herude i skoven, men vi har et tæt samarbejde med et hotel i Roskilde blot 15 minutter herfra, som vi selvfølgelig er behjælpelige med at henvise til.
Kapacitet
Herthadalen har flere lokaler i forskellige størrelser, som kan rumme alt fra 5 til 500 personer. Dette gør det muligt at afholde både småintime møder og store konferencer eller firmafester.
Faciliteter
Herthadalen tilbyder en række faciliteter for at sikrevellykkede møder og konferencer. Lokalerne er fleksible og kan indrettes efter dine behov.
Vi har også en stor urtehave, som benyttes i madlavningen, og vi tilbyder smagninger og workshops, hvor deltagerne kan være med til at plukke og tilberede råvarer. Derudover er der mulighed for at arrangere udendørsaktiviteter i de omkringliggende naturomgivelser.
Inspiration, Teambuilding & Aktiviteter
Herthadalen tilbyder en række aktiviteter, som kan integreres i møder og konferencer. Gæster kan deltage i historiske guidede skovvandringer i Nationalparken Skjoldungernes Land, hvor de hører sagn og fortællinger om området. Derudover kan der arrangeres faglige markvandringer med vores landmand Fredrik Sahlin, hvor deltagerne kan lære om markdrift og plukke grøntsager til en efterfølgende workshop. Herthadalen skaber rammerne for kreative og fokuserede møder med en unik forbindelse til naturen og bæredygtighed.
Skovene omkring os er ejet af Ledreborg Slot, som blev bygget tilbage i 1740-1745 af Johan Ludvig Holstein Ledreborg. Herthadalen er naturligvis en stor del af Ledreborg Slot og skove, som omfavner restauranten med en lille fin sø, kaldet Knapsø, marker og skov hele vejen rundt. Dertil ligger vi i et historisk område herude i Sjællands første nationalpark.
Herthadalen ligger omringet af Ledreborg skovene og marker så langt øjet rækker. Vi har en lille sø i baghaven, som man kan nyde udsigten til på terrassen og i haven. Herude er det muligt at gå nogle gode ture i løbet af dagen til at forny energien og blive inspireret af skoven omkring os. For at komme herud i skoven kører man af Nordeuropas længste allé fra Roskilde og herud i Herthadalen. Lokalerne er inspireret af skoven omkring os, da vi gør en dyd ud af at komme ud i skoven til både dagsmøder, konferrencer mv.
Herude i skoven har vi lokaler fra 20-400 personer til årets firmafest omend det er sommer eller vinter. Vi står klar til at huse årets arrangement i de smukkeste rammer helt ude i skoven. Vi står klar med diverse anbefalinger til blandt andet DJ, busser, professionelle bartendere mv. for at sikre årets firmaarrangement ikke kommer til at mangle noget.
Herude i skoven har vi et motto, der hedder "Mennesker & Måltider", hvilket ligger til baggrund for vores store fokus på lokale råvarer og et tæt samarbejde med de lokale producenter i området. Derudover har vi et tæt samarbejde med en lokal mark, der dyrker størstedelen af alt vores grønt samt vi plukker dagligt urter og blomster fra vores egen store urtehave.
Mulighederne herude i skoven er mange, og vores idé med at flette skoven så meget ind i lokalerne, giver ofte en følelse af virkelig at komme i skoven ude som indenfor. Vi har flere anderledes lokaler, som er mulige at afholde dagsmøder/konferencer i blandt andet vores fine Skovtelt, der ligger gemt i skoven eller den smukke Slotslade på Ledreborg Slot, som står unikt i sig selv. Vi hjælper selvfølgelig med at tilpasse et hvert arrangement herude i skoven.
INKLUDERET I PRISEN: 11
- Kaffe/te m/brød v/ankomst
- Morgenmad ved ankomst
- Formiddagskaffe/te-buffet
- Isvand
- Frugt
- Frokost
- 1 sodavand/kildevand
- Eftermiddagskaffe/te-buffet inkl. kage
- Plenum
- Standard AV-udstyr inkl. projektor
KAN TILKØBES:
- 3 retters middag til aften Kr 350
INKLUDERET I PRISEN: 11
- Kaffe/te m/brød v/ankomst
- Morgenmad ved ankomst
- Formiddagskaffe/te-buffet
- Isvand
- Frugt
- Frokost
- 1 sodavand/kildevand
- Eftermiddagskaffe/te-buffet inkl. kage
- Aftenbuffet
- 2 retters middag
- 1 sodavand/kildevand
- 1 gl. vin til middagen
- Aftenkaffe/te
- Plenum
- Standard AV-udstyr inkl. projektor